Диета И Питание При Язве Двенадцатиперстной Кишки

Рубрика: Диета и Питание | 29.11.2013 | 0 Comments

Диета

Язва двенадцатиперстной кишки – это заболевание, которое может поразить человека любого возраста, но чаще всего оно встречается у подростков. Почему это происходит? Если исключить наследственную предрасположенность и особенности строения органов пищеварения, то основная причина появления этого недуга у детей школьного возраста – нарушение режима питания, поголовное увлечение фаст-фудом, чипсами, сладкой газировкой. Немаловажное значение в развитии данной патологии имеют частые стрессовые ситуации, возникающие в школьной и семейной жизни. В результате ослабляется местный иммунитет и в желудочно-кишечном тракте начинает размножаться бактерия хеликобактер пилори – непосредственная виновница этого заболевания. Лечение язвенной болезни строится не только на приеме специальных лекарственных препаратов. Не последнее место занимает диета и питание при язве двенадцатиперстной кишки.

Симптомы при данном заболевании проявляются через 1 – 2 часа после приема пищи. Возникает отрыжка, боли в животе, тошнота, иногда рвота. Болезнь может осложниться забрасыванием пищи в желудок и пищевод (рефлюксом), сужением просвета двенадцатиперстной кишки (стенозом), внутренним кровотечением.

Диету при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки врач разрабатывает с учетом периода обострения, стадии ремиссии и последующего восстановления функций этого органа пищеварения. Питание строится на многоразовом употреблении пищи небольшими порциями, соблюдении четкого графика приема разрешенных продуктов и блюд.

Прием пищи должен осуществляться каждые 3 – 4 часа, что не позволит перегружаться пищеварительной системе. Следует отдавать предпочтение продуктам питания нежной мягкой консистенции, чтобы не потревожить стенки слизистой оболочки. Категорически запрещено употреблять горячие, либо слишком холодные продукты питания. Необходимо тщательно пережевывать каждый съеденный кусочек пищи. Придется существенно ограничить потребление поваренной соли, ее максимальное количество не должно превышать 10 граммов. Из рациона полностью исключаются следующие продукты: маринованные, соленые, острые, копченые блюда, свежий ржаной хлеб, сдобная выпечка, свиное сало, жареная рыба и мясо. Потребуется отказаться от кофе, крепкого чая, и, конечно, алкогольных напитков любой крепости.

В случае обострения язвы двенадцатиперстной кишки сначала назначается очень жесткая диета 1а. Пищу принимают 6 – 8 раз в день, блюда должны быть жидкими, полужидкими или протертыми. Меню состоит из яиц всмятку, молочных продуктов, протертых супов, каш слизистой консистенции, компотов или киселей. Продолжительность такой диеты составляет одну неделю.

Затем переходят к диете 1б, при которой к предыдущему рациону добавляются полужидкие блюда на основе куриного фарша, картофельное пюре, нежирный творог, разведенный молоком.

По мере облегчения общего состояния к рациону питания подключают более твердую пищу и постепенно переходят на диету 1, которую необходимо соблюдать длительное время, иногда целый год. Разрешено употреблять подсушенный белый хлеб, отварное нежирное мясо, паровые котлеты, отварную курицу, суп с капустой, приправленный сметаной.

Язву двенадцатиперстной кишки с осложненным стенозом, как правило, сопровождает частая сильная рвота. Она возникает из-за того, что просвет двенадцатиперстной кишки суживается, значительное количество пищи остается непереваренной и остается в желудке. В этом случае необходимо употреблять больше калорийной пищи, богатой углеводами, молочными и животными белками, а также увеличить суточное потребление воды и витаминов. Хорошо включать в рацион питания продукты и блюда, не препятствующие прохождению пищи по двенадцатиперстной кишке: суфле, пудинги, омлеты, тефтели, кисели, молоко. Очень важно соблюдать питьевой режим при данном заболевании. Газированные напитки строго запрещены, а ягодные и фруктовые соки требуется разбавлять водой.

Таким образом, диета и питание при язве двенадцатиперстной кишки – залог успешного выздоровления. Четкое соблюдение диеты позволит остановить развитие болезни и избежать хирургического вмешательства. Будьте здоровы!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в соцсетях!