Диета При Желчнокаменной Болезни

Диета

Многим известно, что некоторые заболевания требуют особого подхода к лечебному процессу, который заключается не только в приеме лекарственных препаратов, но и в строгом соблюдении определенных правил питания. В частности, к таким недугам относится желчнокаменная болезнь, при которой в желчевыводящих путях образуются камни (конкременты). Причины возникновения этого заболевания могут быть самые разные: нарушение оттока желчи, сбой в обмене веществ, попадание инфекции, наследственная предрасположенность и, конечно, неправильное питание. Поэтому соблюдение диеты при желчнокаменной болезни – неотъемлемая часть лечения данного недуга.

Камни в желчном пузыре и протоках образуются из-за того, что в результате воздействия вышеперечисленных негативных факторов желчь меняет свои физико-химические характеристики. Это провоцирует развитие воспалительного процесса, человек испытывает сильнейшие боли, его жизнь становится невыносимой. Конкременты можно дробить, удалять их хирургическим путем, но без лечебного диетического питания с желчнокаменной болезнью справиться невозможно. Причем соблюдать диету потребуется пожизненно. Даже если приступы боли пройдут, и наступит относительный покой, диету бросать нельзя. В противном случае камни будут появляться вновь.

Принципы лечебного питания при желчнокаменной болезни разработаны диетологами давно и очень основательно. Эффективность такой диеты подтверждена неоднократно. Причем чрезмерных ограничений в питании нет, пища остается разнообразной. Привыкнуть к требованиям диеты можно довольно быстро, и соблюдая ее, жить полноценной жизнью. Главное, добиться, чтобы желчный пузырь функционировал в правильном режиме, а желчь не застаивалась в протоках.

Во-первых, необходимо питаться дробно, часто и малыми порциями: 5 – 6 раз в день. Причем важно соблюдать одинаковый по времени перерыв между приемами пищи: 2 часа. Также за два часа до ночного отдыха любое питание должно быть исключено. А если существует дополнительная проблема, при которой желчь забрасывается в желудок из двенадцатиперстной кишки (рефлюкс), то последний прием пищи должен быть за 4 часа до сна.

Во-вторых, требуется исключить из ежедневного рациона питания продукты, способствующие образованию конкрементов – жирные, острые, копченые блюда. Нужно будет отказаться от жирной свинины, баранины, куры с кожей, гуся, утки и субпродуктов – мозгов, почек, печени. Нельзя употреблять жареную пищу, лучше остановить свой выбор на тушеных, отварных и приготовленных на пару продуктах питания.

Отдельно стоит остановиться на рыбной пище. В список запрещенных продуктов при желчнокаменной болезни включены такие породы рыб, как сардина, скумбрия, жирная сельдь, лосось, палтус, зубатка. Однако морская рыба содержит полезные полиненасыщенные жирные кислоты, которые препятствуют образованию холестериновых отложений и, соответственно, появлению камней в желчном пузыре. Поэтому изредка в небольших количествах допускается употребление жирных пород рыб, но увлекаться ими не стоит. Лучше включать в рацион питания рыбу маложирных сортов: судак, треску, камбалу, минтай. Также разрешены к употреблению крабы, креветки, кальмары.

Диета при желчнокаменной болезни подразумевает полный отказ от консервированных продуктов питания, поскольку они содержат чрезмерное количество соли. Зато продукты, содержащие клетчатку, наоборот, приветствуются. Отруби, цельнозерновой хлеб, овощи, фрукты повышают моторику кишечника и снижают процесс разрастания конкрементов.

Потребуется увеличить количество потребляемой жидкости, причем речь идет о чистой негазированной воде, способствующей растворению камней. Про кофе, газированные и алкогольные напитки придется забыть. Конечно, бокалом сухого, либо полусладкого качественного вина изредка побаловать себя можно. Очень полезны отвары из сухофруктов и кисломолочные продукты – простокваша или кефир. Сахар лучше заменить медом.

Таким образом, диетическое питание при желчнокаменной болезни строгими запретами не отличается, но без нее не обойтись. Будьте здоровы!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в соцсетях!