Как Выбрать Миксер Для Молочных Коктейлей

Рубрика: Диета и Питание | 16.01.2013 | 0 Comments

Миксер

Для того чтобы регулярно радовать своих гостей и домочадцев вкусными молочными коктейлями каждой хозяйке просто необходимо иметь миксер. Конечно, можно по старинке взбить коктейль с помощью пружинки-венчика, но, затратив массу времени и сил, хозяйка вряд ли решит повторить свой эксперимент. Другое дело миксер для молочных коктейлей. Работая на больших оборотах, его лепестки быстро взбивают жидкую, или наоборот, густую массу, делая это равномерно. Кроме того, приобретя миксер, вскоре окажется, что этот прибор замечательно подходит и для других целей, к примеру, для взбивания яичного белка или крема, приготовления густого коктейля смузи, или любого другого домашнего коктейля. А поэтому, задавшись целью приобрести прибор для приготовления молочных коктейлей, необходимо знать, какой именно миксер необходимо выбрать.

Начнем с того, что на рынке кухонных приборов существует 2 вида миксеров: ручной и стационарный. Любой миксер для молочных коктейлей обязательно имеет нижнее расположение венчика, который представляет собой металлический стержень с лепестками для взбивания на конце. Именно такое расположение венчика позволяет равномерно взбивать массу по всему объему сразу, тщательно перемешивая все компоненты и насыщая коктейль воздушными пузырьками, делая его густым и тягучим.

Для приготовления коктейлей в домашних условиях, хозяйки чаще выбирают ручные миксеры, хотя, на самом деле это не вполне удобные приборы. Во-первых, руки будут постоянно заняты, а во-вторых, для такого прибора придется самостоятельно выбирать посуду. Если же посуда подобрана неправильно, то брызги коктейля разлетятся по всей кухне. Стационарный миксер в этом случае более удобен, так как взбивает коктейль, самостоятельно, стоя на столе и при этом не создает проблем с посудой, ведь снабжен специальной чашей для взбивания. Такой прибор, конечно, сложнее мыть, чем ручной миксер, но он того стоит. Кроме того, следует помнить, что заполнять чашу ингредиентами для молочного коктейля нужно лишь на 2/3 от ее объема, ведь в противном случае все окружающее пространство опять же покроется брызгами.

Конечно, какой миксер выбрать для приготовления молочных коктейлей каждая из домохозяек решает сама, но стоит учитывать ряд особенностей каждого из приборов. Так, ручной миксер более компактен, он занимает меньше места на кухне и легко моется. Он намного легче стационарного прибора, который может весить до 10 килограммов. Однако функционально, ручные миксеры значительно уступают своим стационарным собратьям, в первую очередь, из-за меньшей мощности.

Мощность, далеко не последний показатель при выборе того или иного миксера, тем более, если использовать миксер не только для приготовления молочных коктейлей. Чем выше мощность миксера, тем быстрее этот прибор работает. Миксер высокой мощности способен приготовить не только любой из коктейлей, но даже взбить тесто. Мощность ручных приборов колеблется в пределах 150-300 Вт, тогда как стационарные миксеры обладают мощностью 200-400 Вт и даже выше.

Совсем не лишним является и наличие нескольких скоростей в миксере. Стандартные модели, зачастую, имеют 3-5 скоростей, тогда как более сложные обладают 12-ю и даже 16-ю скоростями. Кстати, соответствующие рисунки на упаковке такой продукции могут подсказать, для каких целей подходит та или иная скорость. Для увеличения скорости миксера достаточно лишь нажать на соответствующую клавишу, и благодаря турборежиму, венчики миксера начнут вращаться быстрее. Есть, впрочем, ряд приборов с импульсным режимом изменения скорости, где вращение венчиков напрямую зависит от силы нажатия кнопки. Контролировать работу миксера в этом случае гораздо сложнее, а значит, на освоение этой функции придется потратить время. Кстати, в некоторых моделях стационарных миксеров предусмотрено не только вращение насадки, но и чаши, что значительно увеличивает скорость работы прибора. Впрочем, для приготовления молочных коктейлей подойдет и маломощный миксер, который значительно дешевле многофункциональных девайсов.

Отдельно стоит сказать о насадках. Мощный и многофункциональный миксер справится не только с приготовлением молочного коктейля благодаря двум насадкам для взбивания продуктов, но и сможет замесить тесто при наличии крюка для замеса. Некоторые приборы оснащены также насадками для приготовления овощного пюре. Более того, при наличии в комплекте насадки-блендера и сита, миксер вполне способен заменить на кухне блендер, а значит измельчать фрукты и овощи для детского пюре и даже продукты, имеющие твердую консистенцию, к примеру, орехи. Если же в комплекте имеется универсальный измельчитель, то с помощью миксера можно приготовить даже мясной фарш.

Относительно безопасности таких приборов, ручной миксер лучше выбирать с прорезиненной ручкой, которая не выскользнет из рук. Кроме того, каждый такой прибор должен обладать защитой от перегрузки, которая автоматически выключит прибор в критической ситуации.

Теперь, зная все тонкости выбора миксеров, вам не составит труда выбрать тот, который ежедневно будет радовать вкуснейшими молочными коктейлями и другими, не менее вкусными напитками и блюдами. Питайтесь вкусно!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в соцсетях!