Настойка Калины На Водке — Польза и Рецепты

Рубрика: Диета и Питание | 07.10.2014 | 0 Comments

Калина

Когда весной цветет красивый кустарник калина, душа радуется. Это растение покрывается ярко-белыми нарядными цветами, от которых глаз не оторвать. На Руси белоснежные цветы калины являлись символом девичьей невинности и чистоты. Осенью на калине созревают ярко-красные ягоды. Они долго не опадают и могут оставаться на кустарнике в течение всей зимы. Некоторые выращивают калину в декоративных целях, хотя большинству прекрасно известны и лечебные свойства ягод этого растения, о чем свидетельствуют многочисленные книги-травники. Одним из популярнейших домашних напитков и средств народной медицины является настойка калины на водке. Причем, чтобы получился по-настоящему целебный и вкусный напиток, ягоды калины следует собирать не раньше первых заморозков. Тронутые морозцем они теряют свою чрезмерную терпкость и неприятный горьковатый привкус, становятся сладкими.

Полезные свойства

Ягода калины, которую в народе именуют «целительницей» – это природная кладовая множества полезных веществ. Диетологи и врачи считают калину одним из лучших натуральных средств для лечения и профилактики различных заболеваний, укрепления защитных сил организма, поддержания работы сердечно-сосудистой системы. В состав ягод калины входят танин, кумарин, каротин, пектин, ценные смолоподобные эфиры. Калиновая настойка обладает мочегонным и потогонным действием, эффективно выводит шлаки из организма, нормализует обмен веществ. Настойка из этой целебной ягоды – сильный иммуностимулятор, действенное домашнее средство в борьбе с авитаминозом.

Горьковатый привкус придает ягодам калины вещество вибурнин. Этот активно действующий компонент плодов кустарника предохраняет организм человека от различного рода инфекций, обладая анальгетическими и антибактериальными свойствами. Об успокаивающем воздействии на нервную систему валериановой кислоты, входящей в состав калины, общеизвестно. Поэтому настойка калины помогает бороться со стрессами, депрессиями, последствиями психологических травм, способствует восстановлению ночного сна.

Калиновая настойка – адекватная природная замена спазмолитических средств. Она быстро снимает головную боль, снижает высокое артериальное давление. Кроме того, целебный напиток улучшает пищеварение, благотворно влияя на работу желудочно-кишечного тракта. Настойку из этой замечательной ягоды полезно употреблять при гастрите с пониженной кислотностью, гипертонии, отеках сердечного и почечного происхождения.

Однако некоторым людям следует употреблять настойку калины с осторожностью. В первую очередь это касается тех, кто страдает повышенной кислотностью желудочного сока, хроническими заболеваниями почек, пониженным артериальным давлением. В таких случаях необходимо проконсультироваться с врачом.

Рецепт приготовления

Итак, чтобы настойка калины смогла порадовать целебными свойствами и отменным вкусом, необходимо в правильное время собрать ягоды. А приготовить напиток очень просто. Понадобятся всего лишь два ингредиента: 0,5 килограмма ягод калины и пол-литра водки. Настаивают напиток в двухлитровой стеклянной емкости.

Для калиновой настойки лучше использовать самые крупные ягоды, которые следует хорошенько перебрать, перемыть и высушить на бумажном полотенце. Ягоды засыпать в емкость. Они должны занимать половину ее объема. Налить часть водки, чтобы она покрыла верхний слой ягод. Емкость плотно закрыть и оставить на сутки в теплом месте. Затем добавить оставшееся спиртное, емкость снова плотно закупорить и оставить настаиваться минимум в течение месяца. Вообще, чем выдержка будет больше, тем качество настойки лучше. Напиток профильтровать и разлить по бутылкам. Калиновая настойка имеет легкую горчинку, терпкий вкус, повышает аппетит и отлично подходит к любому праздничному столу.

При желании использовать настойку калины на водке в лечебных целях, можно положить больше ягод. Тогда напиток получится более концентрированным с горьковатым привкусом. Лечебную настойку фильтровать не надо, ее принимают небольшими дозами. Таким образом, ягода калина достойна того, чтобы называться «домашним лекарем». Будьте здоровы!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в соцсетях!