Польза Рыбьего Жира Для Здоровья

Польза Рыбьего Жира

Рыбий жир всем знаком с детства, причем настолько, что даже при написании этой статьи чувствуется какая-то скрытая детская неприязнь к нему. В чем же заключается польза рыбьего жира? А, может, ее и нет вовсе? Обо всем по порядку. Рыбий жир чаще всего добывается из печение трески, поэтому его иногда называют тресковым жиром. Различают 3 вида рыбьего жира: бурый, желтый и белый. В медицинских целях используется в основном только белый, желтый же, если и применяется в медицине, то только в очищенном виде, а бурый идет исключительно на технические цели (для смазочных материалов, обработки кож, производства мыла).

Добывают рыбий жир преимущественно в Норвегии и Северной Америке. Причем способа добычи два: фабричный и «ручной». В первом случае сначала отлавливают рыбу, вырезают печень, отделяют желчный пузырь, обмывают водой и складывают в котел. Затем котел нагревают до 50 градусов по Цельсию, выступающий из печени жир вычерпывают и отстаивают при температуре 0 градусов (в Норвегии при -5). Незастывшую прозрачную слегка желтоватую жидкость сливают, она затем идет под названием «белого рыбьего жира», оставшуюся часть нагревают и получают «желтый рыбий жир», после дальнейшего нагревания получается «бурый рыбий жир». Во втором случае печени складываются в бочки на длительное время, где они гниют и жир вытекает из них. Понятно ,что в таком случае пользы рыбьего жира меньше, поскольку в него попадает и вся гниль.

Что же входит в состав рыбьего жира? Он представляет собой смесь различных глицеридов, основной его составляющей является олеиновая кислота (ее содержится 70%), затем чуть меньше содержится пальмитиновой (25%), а также полиненасыщенных кислот омега-3 и омега-6, все остальные элементы присутствуют в незначительных количествах. Врачебное значение рыбьего жира зависит исключительно от содержащихся в нем жиров.

Часто рыбий жир назначается при туберкулезе, рахите, анемии, куриной слепоте. Поскольку рыбий жир повышает содержание серотонина в организме, который, как известно, является гормоном «хорошего настроения», то он отлично помогает от депрессии. Кроме этого, рыбий жир уменьшает агрессивность. По мнению японских ученых, такой жир подавляет выделение гормонов стресса, вызывающих спазм артерий сердца.

Польза рыбьего жира важна для пожилых людей, страдающих болезнью Альцгеймера, то есть старческой потерей памяти. К 90 годам она проявляется у 50 процентов людей. Омега-3, содержащаяся в рыбьем жире, замедляет процессы дегенерации мозга, приводящей к слабоумию. Ученые доказали, что рыбий жир предотвращает появление этой болезни, а также способствует «омоложению мозга», улучшая его способность к обучению.

Помимо этого полиненасыщенные кислоты способствуют расширению кровеносных сосудов и уменьшают образование в них тромбов. Он также помогает людям, страдающим атеросклерозом. Помогает он и людям, желающим сбросить лишние килограммы, хотя это кажется и странным. Вся суть в том, что он помогает сжигать насыщенные жиры в организме.
Благодаря нему, быстрее снимаются симптомы гипертонии и отеки. Рыбий жир предотвращает спазмы сосудов, снижает воспаление при ревматоидном полиартрите. Польза рыбьего жира будет заметна при заболеваниях глаз, плохом иммунитете,
нарушениях памяти, лечении ран и ожогов, профилактике развития костей.

Рыбий жир защищает и в случаях рака предстательной железы, а также рекомендован людям с сердечной недостаточностью.
Как и любой продукт, рыбий жир имеет и свои противопоказания. Его не следует принимать при повышенном содержании кальция, аллергических реакциях, наличии камней в мочевыводящих и желчевыводящих путях. Его не стоит принимать вместе в препаратам, понижающими кровяное давление. Кроме того, в рыбьем жире содержится как плохой, так и хороший холестерин. При употреблении рыбьего жира на голодный желудок могут появиться расстройства пищеварения. Детям лучше давать рыбий жир только по назначению врача.