Приготовление Каши В Скороварке – Советы И Рекомендации

Рубрика: Диета и Питание | 14.09.2013 | 0 Comments

Каша

Появление скороварки на кухне упростило приготовление пищи для многих хозяек. Нередко скороварки приобретают именно молодые мамы с целью приготовления полезной пищи для своих детей, а также для экономии времени. Скороварка готовит блюдо за счёт высокого давления внутри кастрюли, приготовление пищи, как понятно из названия прибора, является очень быстрым.

Преимущества скороварки перед обычной кастрюлей очевидны: в первую очередь это экономия времени, затрачиваемого на приготовление любого блюда, также у блюд, приготовленных в скороварке, отмечают более насыщенный и яркий вкус. Так как продукты готовятся на пару и в течение недолгого времени, в них сохраняется максимально возможное количество витаминов и полезных веществ. Кастрюля скороварки герметична, крышка плотно прилагает к кастрюле, что обеспечивает высокое давление во время приготовления пищи, высокое давление дает возможность повысить точку кипения и каша готовится при высокой температуре. Крышка скороварки оборудована двумя клапанами, которые позволяют выходить пару и нормализовать давление, чтобы кастрюлю не разорвало. И если принцип работы скороварки понятен, попробуем выяснить, как готовить с её использованием. Приготовить в скороварке можно овощные, мясные и другие блюда. Возьмём, к примеру, приготовление каши в скороварке.

Советы по приготовлению каши в скороварке:

  • ингредиенты должны заполнять кастрюлю не более, чем на три четверти от общего объёма, чтобы исключить возможность засорения клапанов скороварки;
  • крышка скороварки должна быть закрыта без щелей и перекосов;
  • количество жидкости при приготовлении пищи нужно учесть заранее, поскольку её нельзя доливать в процессе приготовления блюда;
  • в случае, если в процессе приготовления блюда компоненты надо добавлять в разное время, сначала понадобится снять скороварку с огня, остудить ее в холодной воде, выпустить пар, после чего открыть крышку и добавить необходимые продукты.

Рецепты приготовления каши в скороварке.

Рисовая каша на молоке в скороварке
Для приготовления рисовой каши понадобится:

  • 125 г риса
  • 1 л молока
  • 2 ст. л. сахарного песка
  • 1 ч. л. соли.

Перед приготовлением каши, рис нужно промыть холодной водой. После чего все ингредиенты необходимо сложить в кастрюлю скороварки, стенки скороварки выше молока необходимо смазать сливочным маслом. Далее нужно выбрать режим «Каша», при его отсутствии – режим «Суп», при невозможности выбора режима нужно варить кашу около 20 минут. Для того, чтобы разнообразить рисовую кашу, в кастрюлю можно добавить стручок ванили или ванильный сахар, изюм.

Ячневая каша в скороварке
Для приготовления ячневой каши понадобится:

  • 1 стакан ячневой крупы
  • 400 мл воды или молока по выбору
  • 40 г сливочного масла
  • соль – по вкусу

Крупу необходимо промыть в холодной воде, положить в кастрюлю, залить водой или молоком и посолить. Закрытую кастрюлю с ингредиентами необходимо разместить в скороварку, предварительно налив в нее 200 мл воды и поставить на сильный огонь. Когда будет слышно шипение, огонь нужно убавить и продолжать варить кашу на протяжении 10 минут. Перед подачей на стол в готовую кашу можно добавить сливочное масло.

Перловая каша в скороварке
Для приготовления перловой каши понадобится:

  • 1 стакан перловой крупы,
  • 300 мл молока или воды – по желанию
  • 40 г сливочного масла,
  • соль – по вкусу.

Крупу нужно промыть в холодной воде, положить в скороварку и залить водой или молоком, после чего нужно добавить сливочное масло и посолить крупу. Кашу нужно варить на сильном огне до услышанного шипения, после чего огонь потребуется убавить и варить на протяжении 15 минут. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в соцсетях!