Рецепты салата с курицей и грецкими орехами

Рубрика: Диета и Питание | 28.05.2013 | 1 Comment

Салат

Любители кулинарных изысков знают, что существуют определенные сочетания ингредиентов, которые способны придать незабываемый вкус даже несложным в приготовлении блюдам. Существуют салаты, которые имеют разные названия («оригинальный», «королевский», «экзотический», «гавайский»), но всех их объединяет наличие таких компонентов, как куриное мясо и грецкие орехи.

Рецепты салата с курицей и грецкими орехами всегда вызывают интерес, поскольку довольно просты в исполнении и удивительно вкусны. Некоторые просто смешивают данные ингредиенты с майонезом, но если добавить имеющиеся у каждой хозяйки грибы, отварную морковку, картошку, огурцы, ананасы, яблоки или чернослив, можно придать простому салату изысканный вкус. Единственное, что должны учитывать домашние кулинары – салат представляет собой блюдо, не подлежащее длительному хранению. Готовить его следует в ограниченных количествах.

Рецепт №1. Заслуживает внимания оригинальный, очень вкусный салат с использованием грецких орехов и нежного куриного мяса, который готовится порционно. Поэтому все компоненты в рецепте рассчитаны на одну порцию. Необходимо подготовить:

  1. 3 столовые ложки мелко порезанного куриного филе (отварного, либо подкопченного),
  2. 1 столовую ложку измельченных грецких орехов,
  3. 1сваренное вкрутую куриное яйцо,
  4. 2 столовые ложки натертого твердого сыра,
  5. по половинке яблока и луковицы. В качестве заправки используется майонез.

Предварительно перед приготовлением салата необходимо в течение часа замариновать лук. Состав маринада (на один стакан воды): половина столовой ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки 9% уксуса.

Яичный желток натереть мелко, белок – крупно. Измельчить на терке яблоко. Составляющие салата выкладываются в кружку или широкий стакан слоями. Последовательность следующая: яичные желтки – сыр, майонез – грецкие орехи – яблоко, майонез – грецкие орехи – куриное мясо – маринованный лук, майонез – грецкие орехи – яичный белок. Кружку накрыть тарелкой и перевернуть. Такой салат станет украшением любого праздничного стола.

Рецепт №2. Также замечательной закуской может стать очень вкусный салат с участием грецких орехов, куриного мяса и чернослива. Для его приготовления потребуется подготовить:

  1. 300 граммов куриного филе,
  2. полстакана измельченных грецких орехов,
  3. 20 штучек чернослива,
  4. пару зубчиков чеснока,
  5. столовую ложку лимонного сока,
  6. майонез.

Отварить куриное филе, нарезать его мелкими кубиками. Промыть чернослив и порезать соломкой. Затем необходимо заняться соусом-заливкой, для чего следует мелко порезать чеснок, отжать лимонный сок, добавить соль и майонез. Перемешать все ингредиенты салата, заправить его соусом-заливкой. Готовый салат должен настояться в течение 2-х часов.

Рецепт №3. Данный рецепт салата с курицей и грецкими орехами можно приготовить другим способом. Получится очень сытное и удивительно вкусное блюдо. Для салата понадобится взять:

  1. 300 граммов отварной куриной грудки,
  2. полстакана измельченных грецких орехов,
  3. по паре картофелин и морковок,
  4. 20 штук чернослива,
  5. майонез.

Отварить картофель с морковкой, остудить, очистить, нарезать кубиками или натереть на терке. Этот салат также выкладывается слоями, только прямо на блюдо. Слои идут в следующем порядке: картофель, чернослив, отварная курица, морковь, грецкие орехи. Каждый слой закуски прослаивается майонезом. Приготовленный салат настаивается 2 часа в холодильнике. Смотрите также нашу публикацию — Рецепты салата с грецкими орехами и черносливом.

Рецепт №4. Любителям экзотики подойдет салат с грецкими орехами, куриным филе и ананасами. Для его приготовления понадобятся:

  1. 2 куриных окорочка,
  2. полстакана измельченных грецких орехов,
  3. 400 граммов шампиньонов,
  4. банка консервированных ананасов,
  5. майонез,
  6. подсолнечное масло, соль, перец.

Куриные окорочка отварить, отделить мясо, мелко нарезать. Шампиньоны обжарить на подсолнечном масле, ананасы из банки нарезать кусочками. Подготовленные ингредиенты смешать в красивой салатнице, добавить специи по вкусу, заправить майонезом.

Приготовленные салаты по данным рецептам разнообразят рацион питания, они необыкновенно вкусны и оригинальны. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в соцсетях!