Салат С Сельдереем — Вкусно И Полезно

Рубрика: Диета и Питание | 16.08.2013 | 0 Comments

Сельдерей

В диетических программах нередко присутствует салат с сельдереем – полезное и вкусное блюдо, готовить которое можно в самых разных вариациях. Вот несколько рецептов на любой вкус.

Рецепт №1. Для этого рецепта потребуется:

  • 1 кочан капусты
  • 2 морковки
  • листовой сельдерей – по вкусу
  • соль, сахар (по желанию)
  • яблочный (можно винный) уксус.

Тонко шинкуют капусту, слегка солят и мнут руками. Оставляют для того, чтобы стек сок, сливают его, выкладывают капусту в салатник, сбрызгивают яблочным уксусом, оставляют на 30 минут пропитаться. Добавляют мелко нарезанный сельдерей и тертую морковь, солят по вкусу и перемешивают.

Рецепт №2. Для этого рецепта потребуется:

  • 300 граммов цыпленка
  • 150 граммов корня сельдерея
  • 2 соленых огурца,
  • майонез,
  • горчица (в зернах),
  • соль.

Огурцы режут соломкой, отварное мясо цыпленка – маленькими кусочками. Очищенный корень сельдерея режут мелкой соломкой. Горчицу смешивают с майонезом, добавляют в салат, солят и все хорошо перемешивают. Салат оставляют в холодильнике на 30 минут.

Рецепт №3. Для рецепта потребуется:

  • 200 граммов черешкового сельдерея
  • 200 граммов крабовых палочек
  • 200 граммов отварных кальмаров
  • 100 граммов лука-порея
  • 200 граммов майонеза
  • 4 яйца.

Вымытые сельдерей и лук-порей, а также крабовые палочки нарезают кубиками. Кальмары обдают кипятком, очищают от пленки, варят 4-5 минут и также нарезают кубиками. Ингредиенты смешивают с майонезом, добавляют соль по вкусу.

Рецепт №4. Для рецепта потребуется:

  • 1 грудка индейки
  • 1 маринованный огурец
  • 1 большое яблоко
  • 3 штуки черешкового сельдерея
  • 1 сладкий перец (красный)
  • 1 чайная ложка молотой паприки
  • 1 пучок зелени
  • 1 столовая ложка майонеза.

Сельдерей, сладкий перец, огурец и яблоко моют и мелко нарезают. Отваренную индейку нарезают таким же образом, как и все остальное.  Перемешивают, заправляют майонезом с мелко рубленой зеленью. Сверху посыпают паприкой.

Рецепт №5. Потребуется:

  • 300 граммов консервированного ананаса
  • 1 куриная грудка
  • 300 граммов черешкового сельдерея
  • 4 столовые ложки йогурта
  • 50 граммов грецких орехов
  • 5 листиков салата,
  • соль, перец.

Нарезают сельдерей полукольцами, грудку и ананасы кубиками. Добавляют рубленые орехи, рвут руками салат. Заправляют йогуртом, добавляют соль, перец.

Рецепт №6. Потребуется:

  • 5 штук стеблей сельдерея
  • 1 куриное филе (отваренное)
  • 1 свежий огурец
  • 150 граммов брынзы,
  • сметана,
  • зелень.

Режут сельдерей, курицу, огурец, брынзу кубиками. Перемешивают ингредиенты, заправляют сметаной с зеленью. Соль не требуется.

Рецепт №7. Для этого рецепта потребуется:

  • 1 корень сельдерея
  • 2 морковки
  • 0,5 стакана грецких орехов
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки сахара,
  • сок половины лимона,
  • соль.

Очищенный сельдерей, яблоко без кожуры и морковь трут на крупной терке. Толкут орехи. Из сока лимона, соевого соуса, оливкового масла, соли и сахара делают заправку. Кусочками орехов посыпают блюдо сверху.

Вкусный и привлекательный салат с сельдереем станет прекрасным блюдом как для семейного ужина, так и для любого торжества. На здоровье!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в соцсетях!