В Каких Продуктах Содержится Качественный Белок

Рубрика: Диета и Питание | 23.09.2014 | 0 Comments

Молочный Продукты

Белок нередко называют конструктором человеческого тела. Действительно, это высокомолекулярное органическое вещество, называемое также протеином, жизненно необходимо организму, так как отвечает за рост и обновление всех его тканей. Белок должен присутствовать в рационе каждого человека, но особенно необходимо он людям, активно занимающимся спортом, ведь именно белки являются теми «кирпичиками», из которых состоит мышечная масса. Однако далеко не весь протеин, попадающий в организм, является качественным, а потому стоит разобраться, в каких продуктах содержится качественный белок.

Прежде всего, необходимо понимать, что качество белка, означает эффективность, с которой это вещество используется в процессе формирования тканей. В этом плане рассмотрим преимущество различных видов белка.

1. Сыворотка

Сыворотка – представляет собой натуральный полноценный протеин, получаемый из молока коровы. Обнаружить его можно в пищевых добавках для спортсменов. Особенно полезен он тем, кто практикует усиленные тренировки. Это так называемый, «быстрый» протеин, который легко переваривается и быстро усваивается организмом, а значит, мгновенно обеспечивает его необходимыми аминокислотами для роста мышечной массы. Именно поэтому употреблять сыворотку лучше всего сразу после занятий. К тому же это органическое вещество великолепно работает в паре с углеводами. Кроме того, изучая организмы животных, ученые пришли к выводу, что сыворотка стимулирует процесс сжигания жира в мышцах и печени. Этот протеин богат лейцином – аминокислотой, которая способствует сжиганию подкожного жира.

2. Казеин

Казеин – этот белок также получают из молока коровы. Нередко его можно обнаружить в белковых добавках. Данный протеин считается «медленным», так как, попав в желудок, это вещество медленно переносится к мышцам и действует с некоторой отсрочкой. Исходя из этой особенности, потреблять его следует до начала тренировки. Кроме того, как сыворотка, так и казеин, богат аминокислотой под названием глютамин, которая укрепляет иммунную систему и способствует наращиванию мышц.

3. Соевый белок

Соевый белок – данный продукт считается неполноценным белком, так как получают его из растений, а конкретнее, из соевых бобов. Такой протеин не в силах на 100% удовлетворить потребности человеческого организма, который стремится увеличить мышцы и нарастить силу. Однако сбрасывать со счетов сою не стоит, ведь ее белок является отличной альтернативой тем, у кого имеется аллергия на белок коровьего молока. Однако если говорить о качественных показателях соевого протеина, рост мышечной ткани он стимулирует не столь активно, как протеин коровьего молока.

4. Яичный белок

Яичный белок – в прошлые времена этот белок (овальбумин), считался самым лучшим и наиболее качественным протеином, который можно было обнаружить в спортивном питании. Однако по цене этот продукт дороже всех остальных, что и повлияло на снижение интереса к нему.

В каких продуктах содержится качественный белок

Делая вывод из вышесказанного, можно с уверенностью сказать, что наряду со спортивным питанием, атлету, желающему нарастить мышечную массу, необходимо употреблять больше молока и молочных продуктов, особенно низкой жирности, к примеру, творог и нежирные сыры. Кроме того, много белка содержится в птице, в рыбе, говядине, в субпродуктах, особенно в печени. Что же касается неполноценного, то есть растительного белка, то его можно найти в крупах, в сое, брюссельской капусте и чечевице. Именно эти продукты должны постоянно находиться в рационе питания спортсменов. Здоровья вам и спортивных успехов!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в соцсетях!