Чай Зеленый Дракон — Восточный Гость Из Китая

Рубрика: Диета и Питание | 04.01.2017 | 0 Comments

зеленый чай

Повсеместная популярность зеленого чая в настоящее время достигла своего пика. Истинные гурманы и ценители этого напитка всегда тщательно следят за соблюдением традиционной китайской чайной церемонии. Пожалуй, не существует страны, где простое чаепитие превращалось бы в такой торжественный ритуал, как в Китае. Особенной любовью у жителей Поднебесной пользуются элитные сорта чая. Можно с уверенностью сказать, что только элитные чаи действительно обладают необыкновенными целебными, чудодейственными свойствами. Чай Зеленый Дракон – яркий представить многочисленной разновидности элитных китайских чаев. Он является настоящим символом долголетия, поэтому пользуется такой широкой популярностью.

Зеленый Дракон в китайских поверьях

Согласно китайским поверьям, зеленый дракон считается единственным хранителем многочисленных сокровищ, тайн, секретов, он олицетворяет небывалую силу, мощь, могущество. Зеленый дракон обладает магическими способностями. Изображение дракона с легкостью изгоняет из жилища злых духов, охраняет его. Дракон может подарить человеку бессмертие. Поэтому один из замечательных чайных сортов получил название чай Зеленый Дракон.

Вкус чая

Интересна форма листьев этого живительного напитка, несколько напоминающая дракона. Во вкусе чая удивительно сочетаются легкая терпкая горчинка с неординарным приятным сладковатым послевкусием. Создатели Зеленого Дракона постарались максимально перенести вкус чайных листьев в свежезаваренный напиток, благодаря чему люди могут насладиться поистине роскошным вкусом.

Как заваривать

Такой напиток необходимо уметь правильно заваривать. При грамотном заваривании необычный чайный бутон раскручивается по спирали. Это позволяет придать чаю изысканный оттенок белого вина, удивительный и незабываемый мягкий аромат. Китайский чай Зеленый Дракон относят к категории элитных неферментированных сортов чая. При грамотном заваривании этот напиток подвергается минимальным окислительным реакциям, что позволяет ощутить и максимально сохранить все полезные ингредиенты, содержащиеся в чайных листьях. Существующая методика заваривания чая Зеленый Дракон позволяет максимально раскрыть его букет Важно использовать чистую кипяченую воду с температурой, не превышающей 80°. Настаивать следует всего пару минут, иначе напиток станет горчить. Оттенок полученного настоя светло-оливковый, лимонный, изумрудный или желто-зеленый. Аромат необыкновенно нежный, в нем ощущается зелень, цветы, нотки фруктов.

Методика производства

Специальная методика производства зеленого чая позволяет получить и сохранять потрясающе вкусный, на редкость полезный напиток. Основной секрет, благодаря которому этот необыкновенный напиток способен радовать людей, заключается в его технологических характеристиках. Для его производства используют только молодые почки и листочки чайных кустов. Собирают их обязательно ранней весной, когда растения только начинают набирать основную силу. При этом для настоящих элитных сортов зеленого чая подходят исключительно один или два верхних листочка одинаковой формы и еще нераспустившиеся почки – типсы.

При этом сырье для приготовления чая Зеленый Дракон минимальным образом подвергается ферментации. Его деликатная обработка осуществляется в тот же день, когда оно было собрано. Как правило, работы на плантациях осуществляют ранним утром, после чего зеленый чай подвергается последовательным этапам обработки. Вообще, конкретные технологии обработки элитного чая варьируются с учетом каждого сорта напитка. При производстве Зеленого Дракона чайные листья и почки подвергают процедуре, так называемого, «убийства зелени», необходимой для остановки ферментации. Для достижения этой цели их сильно нагревают. После этого чаю придают необходимую форму или его скручивают, потом высушивают в определенных условиях.

Полученный чай имеет необыкновенно свежий аромат зелени, что выгодно отличает его от терпкого аромата красного чая, который также имеет большое распространение. Китайцы считают, что самый лучший зеленый чай должен максимально проявлять свойственные чудодейственному напитку «чайные драгоценности», к которым относятся нежность, свежесть аромата, вкуса и цвета.

Обязательно попробуйте этот чудесный напиток!