Калорийность Вареного Картофеля в Вашей Диете

Калорийность Картофеля

В России картошка справедливо считается вторым хлебом. Безусловно, этот овощ – самый популярный и распространенный. На протяжении нескольких сотен лет картофель используется в пищу, как самостоятельное блюдо или в качестве замечательного гарнира. Единственный вопрос, который часто волнует любителей и ценителей данного корнеплода – это калорийность вареного картофеля. Сразу скажем, что она составляет примерно 80 килокалорий на 100 граммов основного веса.

Картофель относится к числу овощных культур, чрезвычайно богатых питательными веществами, витаминами, макро- и микроэлементами. Повышают особую значимость этого простого и привычного продукта питания витамины С, Е, К, РР, группы В и такие полезные вещества, как кальций, магний, калий, натрий, железо, медь, селен и цинк. Большое количество содержащегося в картофеле крахмала представляет неизменную пользу и является прекрасным противовоспалительным средством при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, исключая стадию обострения заболевания. Полезен вареный картофель при артритах, простудных болезнях.

Калорийность вареного картофеля в блюде зависит от рецепта, причем при употреблении различных добавок она естественно повышается или понижается. Безусловно, что самый простой, полезный способ приготовления – это обыкновенное отваривание. Картофель тщательно моют, разрезают на равные дольки или варят целиком в немного подсоленной воде. Картофель можно отваривать в кожуре или без, что абсолютно не сказывается на калорийности исходного продукта. Всего в 100 граммах вареного картофеля содержится приблизительно 2 грамма белка, примерно 17 граммов углеводов, незначительное количество жира.

Можно провести сравнительный анализ калорийности вареного картофеля, жареного корнеплода и картофеля фри, который получил большую популярность в последнее время. Следует отметить, что в 100 граммах жареного картофеля присутствует 270 килокалорий, в картофеле фри показатели калорийности несколько ниже, составляющие цифру 190 килокалорий на 100 граммов продукта.

При сравнении калорийности картофеля вареного с некоторыми другими видами распространенных блюд, можно отметить, что тушеная картошка имеет калорийность 250 килокалорий. Такая калорийность объясняется всевозможными добавками, входящими в состав этого любимого многими людьми блюда. Диетологами отмечается, что самым полезным видом приготовления картошки, соответственно, самым низкокалорийным является печеный картофель без кожуры. Такая картошка имеет калорийность, не превышающую 75 килокалорий на 100 граммов веса.

При сравнительном анализе неоднократно было замечено, что калорийность вареного картофеля довольно низкая. Желающие избавиться от лишнего веса непременно должны избегать частого употребления в пищу жареного картофеля или картофеля фри, поскольку они чрезвычайно способствуют увеличению массы тела. Учитывая низкую калорийность картошки отварной, она в этом виде является вкусным, полезным, питательным блюдом. Причем следует помнить, что именно молодой картофель содержит наибольшее количество питательных веществ. Длительное хранение приводит к потере картофелем своих полезных, целебных свойств.

Картофель – настоящий домашний лекарь. Свежий картофельный сок помогает заживлению небольших ран, им полощут горло при фарингитах или ларингитах. Этот замечательный сок помогает при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта — тошноты, изжоги, запоров, пародонтоза, язв, гастритов, значительно снижает кислотность желудочного сока.

Однако калорийность вареного картофеля все-таки втрое превосходит калорийность отварной свеклы, кабачка или моркови, поэтому многие люди стараются свести к минимуму количество употребляемого картофеля, потому что считают его довольно калорийным продуктом питания. На самом деле, такое отношение к картофелю, вообще, и отварному, в частности, несправедливо, ведь риск набрать лишние килограммы появляется только тогда, когда употребляют картофель в больших количествах с жирными продуктами, особенно с мясом.

    Информация на нашем сайте носит познавательный и просветительный характер. Однако данная информация ни в коей мере не является пособием по самолечению. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.