Полезные Свойства Сушеного Кумквата

Сушеный КумкватКумкват – небольшой экзотический фрукт, по форме напоминающий маленький, немного вытянутый мандарин. Он источает яркий, душистый аромат и обладает выраженным цитрусовым вкусом с кислинкой. Его родина – провинция Гуанчжоу в юго-восточном Китае. Кумкват в переводе на русский означает «золотое яблоко», а в Японии его называют «золотым апельсином». Эти фрукты появились на прилавках наших магазинов сравнительно недавно, поэтому многие даже не знают о них. Кумкват обладает неповторимым вкусом, его употребляют целиком, вместе с кожурой. Из-за непродолжительности хранения свежих фруктов полезные свойства кумквата наиболее ярко проявлены в сушеных плодах. Их сушат целиком, дольками или в виде цукатов.

Полезные свойства сушеного кумквата сохраняются не только в его мякоти, но и в кожуре. Некоторые любители сладкого вообще употребляют одну только кожуру. В состав этого экзотического фрукта входят витамины A, C, P, многочисленные микроэлементы, минеральные и пектиновые вещества, эфирные масла. Главная особенность кумквата – полное отсутствие в его составе нитратов. Благодаря эфирным маслам этот фрукт источает приятный цитрусовый аромат. Он довольно низкокалорийный (в 100 г продукта содержится всего 70 ккал), поэтому его часто используют в разнообразных диетах для похудения.

Полезные качества сушеного кумквата поистине уникальны. Его гастрономические, антибактериальные и антиалкогольные свойства заслуживают особого внимания. Высокое содержание различных эфирных масел позволяет применять сушеный кумкват для лечения простудных заболеваний, насморка и кашля ингаляционным методом. Для борьбы со всевозможными вирусами рекомендуется раскладывать его кожуру у себя дома. Чтобы расширить спектр антибактериального действия кумквата, его кожуру кладут вблизи открытого огня. Полезные свойства сушеного кумквата, как и большинства цитрусовых, наиболее ярко проявляются при его активном противодействии стрессу, апатии, нервному перенапряжению. Благодаря содержанию фурокумарина, оказывающего антигрибковое действие, кумкват способствует успешному излечению от различных грибковых заболеваний. Употребление сушеного кумквата нормализует процесс пищеварения, предотвращает язву желудка и двенадцатиперстной кишки.

Этот экзотический цитрус производит потрясающий антиалкогольный эффект: пробудившись после бурных возлияний, достаточно съесть всего несколько плодов, чтобы вновь ощутить вкус к жизни. Если в хозяйстве нет свежих плодов, можно использовать сушеные – в виде отвара. Да и сушить их совсем нетрудно, ведь они маленькие – не более 4 см в диаметре. Короче, смело используйте отвар кумквата в качестве близкого русскому человеку рассола и не мучайтесь от похмельного синдрома после следующей гулянки!

Сушеный кумкват широко применяется в кулинарии. Мелко нарезанные плоды придают пикантность всевозможным закускам, салатам, соусам; их запекают с мясом, рыбой, птицей, используют в качестве основы для различных конфитюров и мармеладов. Кумкват добавляют даже в алкогольные и безалкогольные напитки. Кстати, у вас есть возможность удивить своих гостей, предложив им весьма необычный коктейль – «кайпиринья». Возьмите 5 плодов сушеного кумквата, натрите их на мелкой терке, добавьте 70 г белого рома, 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку имбиря. Всё перемешайте, процедите, разлейте по красивым бокалам, добавьте лед – удивительно вкусный экзотический коктейль готов! Мало того – этот напиток сохраняет все полезные вещества и обладает теми же целебными свойствами, что и сушеный кумкват.

Сейчас эти фрукты можно купить в любом супермаркете, заказать у прямых поставщиков или приобрести в китайской продуктовой лавке. Их ежедневное употребление способствует повышению иммунитета и обеспечивает профилактику простудных, желудочно-кишечных и грибковых заболеваний. Наслаждайтесь кумкватом, лечитесь им и будьте здоровы!

  • Елена

    Купила сушёный кумкват,плоды ярко оранжевые. может они чем то обработаны и их нельзя есть? Вся семья сомневается в полезности данного продукта. Статья хорошая. но на тему вариабельности окраски ничего нет.

Информация на нашем сайте носит познавательный и просветительный характер. Однако данная информация ни в коей мере не является пособием по самолечению. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.