Польза Растворимого Цикория Для Здоровья

ЦикорийЦикорий – травянистое многолетнее растение семейства сложноцветных с ярко-синими цветами, достигающее в высоту до полутора метров. В настоящее время он является очень распространенной посевной культурой по всему миру и успешно культивируется для применения в кондитерском производстве и кофейной промышленности. Широкой популярностью пользуется напиток из растворимого цикория. Это растение добавляют во всевозможные салаты, его листья запекают в тесте с сыром или яблоками. Растворимый цикорий используют и в диетическом питании.

Для приготовления целебного напитка, как правило, используют перетертый корень растения, содержащий большое количество витаминов группы B, калия, каротина, пектина, органических кислот, дубильных веществ. Но основная польза растворимого цикория заключается в том, что он содержит 60% инулина – вещества, способствующего нормализации работы пищеварительной системы и улучшению обмена веществ. В состав корня цикория входит и обладающий лечебными свойствами гликозид интибин, применяющийся в фармацевтической промышленности.

Для многих растворимый напиток из цикория заменяет классический кофе, хотя и отличается от последнего запахом и вкусом. Несмотря на то, что аромат цикория напоминает запах хлеба, ни одно другое растение не способно заменить кофе настолько качественно. Некоторые производители выпускают быстрорастворимый напиток из цикория с добавлением незначительного количества натурального кофе для тех, кто так и не смог отказаться от утренней чашечки кофе. Он выпускается в различных сочетаниях с ромашкой, корицей, женьшенем. Напиток с добавлением молока или сливок нередко входит в рацион детей, а также тех, кому противопоказано употребление натурального кофе.

Диетологи и медики давно доказали пользу растворимого цикория. Будучи прекрасным заменителем кофе, этот напиток обладает и множеством целебных свойств. Особенно полезен растворимый цикорий для сердечно-сосудистой и нервной системы человека. Благодаря высокому содержанию витаминов группы B, отвечающих за хорошее настроение и крепкий сон, этот напиток оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Входящий в его состав калий необходим для нормальной работы сердца, способствует расширению сосудов, выведению из крови холестерина, нормализации ритма сердечных сокращений. Поэтому употребление напитка из цикория в качестве заменителя кофе рекомендуют людям, страдающим ишемической болезнью сердца, тахикардией, атеросклерозом.

Не менее важен он и для пищеварительной системы человека. Содержащийся в нем инулин является своего рода бифидостимулятором, способствующим развитию полезной микрофлоры кишечника и ослаблению воспалительных процессов слизистой оболочки желудка, поэтому употребление растворимого цикория показано людям, страдающим гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниями желчного пузыря и печени. Кроме того, инулин способствует снижению уровня сахара в крови, поэтому растворимый цикорий рекомендуют больным сахарным диабетом. Он также обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами и используется в качестве ранозаживляющего средства.

Польза растворимого цикория очевидна. Во многих странах, в том числе и в России, цикорий выращивают специально для приготовления вкусных общеукрепляющих напитков, приносящих пользу и взрослым, и детям. Употребление растворимого цикория почти не имеет противопоказаний, и даже добавление в него небольшого количества натурального кофе не оказывает серьезного влияния на организм человека. Растворимый цикорий подарит вам бодрость и укрепит ваше здоровье!

    Информация на нашем сайте носит познавательный и просветительный характер. Однако данная информация ни в коей мере не является пособием по самолечению. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.