В Каких Продуктах Содержится Медь

КрупыМедь является элементом, необходимым для нормальной жизнедеятельности организма человека. Ее резерв есть в печени, крови, почках, сердце и мозге. Медь накапливается в мышечной ткани, а впоследствии выводится из организма вместе с желчью. Ученые выявили закономерность взаимодействия меди и железа при образовании гемоглобина. Его низкий уровень в крови, сказывающийся на работе практически всех внутренних органов, нередко бывает вызван именно недостатком меди. Этот элемент участвует в росте и развитии соединительных тканей, входит в состав кровеносных сосудов, нормализует работу органов кровообращения, стабилизирует артериальное давление.

Медь содержится в хлебобулочных изделиях и крупах, особенно в овсяной, гречневой и пшенной (именно поэтому каши рекомендуют включать в ежедневный рацион питания), а также в овощах, бобовых культурах, орехах, грибах и популярных в настоящее время морепродуктах – креветках и кальмарах. Богаты медью и многие лакомства, в частности, шоколад. Россияне ежедневно употребляют в пищу содержащие этот элемент макароны и вермишели. Особенно богата медью печень трески.

Употребление витамина C (аскорбиновой кислоты), продуктов, содержащих молибден и фруктозу, алкогольных напитков и яиц значительно снижает усвоение меди, что приводит к ее дефициту в организме. Причиной недостатка меди нередко служит чрезмерное увлечение молочными продуктами, так как содержащийся в них казеин препятствует ее усвоению.

Для обеспечения нормального содержания меди в организме необходимо разработать сбалансированное меню, составленное из совместимых продуктов. Полезно включать в рацион питания баклажаны, шампиньоны, сухие дрожжи, употреблять лекарственные настои донника, полыни, тысячелистника – это также поможет усвоению меди. Крепкие алкогольные напитки желательно заменить небольшим количеством пива. Берегите себя!

    Информация на нашем сайте носит познавательный и просветительный характер. Однако данная информация ни в коей мере не является пособием по самолечению. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.